Dédicace « Savez-vous goûter… les tubercules ?" , par Danièle Mischlich

Prochaines dates

    Localisation

    24, rue grand rue
    68000 COLMAR
    FRANCE

    Description

    Danièle Mischlich, médecin, spécialiste en santé publique, directrice et co-auteur de la collection "Savez-vous goûter..." invite le public à venir à la rencontre de légumes oubliés ou méconnus, et pourtant si bons pour la santé.
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    Le dernier né de la collection : "Savez-vous goûter... les tubercules ?" est à lui seul un voyage autour du monde. Igname, Manioc, Taro, Topinambour ou encore patate douce attisent de plus en plus la curiosité du grand public. Celui-ci très amateur de pomme de terre est désireux de varier ses plats et de partir à la découverte de ces légumes/féculents aux qualités nutritives insoupçonnées, aux saveurs étonnantes et aux couleurs multiples.
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    Un tubercule, c’est à la fois un goût, une consistance et des apports nutritionnels, mais aussi un imaginaire et une culture inscrits dans une petite et une grande histoire. Goûter les tubercules revient à combiner ces différents éléments et, ainsi, à apporter un vrai plus dans notre assiette et nos comportements alimentaires.
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    Une conférence-dédicace qui promet d'être passionnante.

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