Savez-vous goûter les tubercules, par Florent Quellier

couv tubercules
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Prochaines dates

    Localisation

    rue des écoles et rue de la Trêve
    La Ludothèque (cour de la Bibliothèque)
    22150 PLOEUC- L'HERMITAGE
    FRANCE

    Description

    Florent Quellier en sa qualité d’historien de l’alimentation invite le public à redécouvrir les tubercules, l'imaginaire qui y associé, le rôle essentiel qu'ils ont pu jouer dans le développement de l’humanité, et de quelle manière sa culture s'inscrit dans la petite comme dans la grande histoire.

    ..............
    Pour Florent Quellier, au-delà du plaisir des frites croustillantes, de la saveur sucrée d’une purée de patates douces ou du subtil goût d’artichaut du topinambour, comprendre que les tubercules sont des plantes de civilisation, au même titre que notre blé-froment, et qu’ils ont joué un rôle essentiel dans le développement de l’humanité, ce serait justice.

    Sa conférence de 20 minutes lèvera le voile sur ce légume qui est aussi un féculent aux propriétés étonnantes.
    www.belledulie.fr



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